美味しくて、安全で、安心できる野菜、顔の見える野菜を作るために農家が集まり「まごころの里」になりました。そこで作られた青唐辛子の辛さをたっぷりの旨味成分でつつんだのが三升漬です。にんにく味噌は、翌日に臭いが残らないとか。これは、ぜひとも試してみたいですね。
激辛青とうがらしの辛みを、たっぷりの旨味成分でつつみました。
三升漬（さんしょうづけ）とは、青なんばん・麹・醤油をそれぞれ１升ずつ使って、漬け込んだ保存食のことです。実際に作る時は一升ではなく、それぞれが同量なら大丈夫。東北地方では、一升漬、麹南蛮と呼ぶ地域もあるそうです。
漬物って、日本人のソウルフードですよね。辛い物好きな人にはたまりません。白いごはんと強力タッグを組んでくれそう。麺類の薬味や、うま味調味料としても活躍します。
●内容量：
【三升漬け】×2瓶（1瓶100g）
【にんにく味噌】×2瓶（1瓶100g）
計4瓶（400g）
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◆ 栗山農家の三升漬けとにんにく味噌
